硒是如何帮人体一步步走向健康的

“自由基”危害人体健康

1、自由基摧毁细胞膜,导致细胞膜发生病变,使得细胞不能从外部吸收营养,也排泄不出细胞体内的代谢废物,并丧失了对细菌和病毒的抵御能力。从而使人体免疫力低下,疲劳和器官病变。如果导致细胞死亡或细胞内杂质无法代谢就会形成色素沉积,产生黄褐斑、蝴蝶斑、老年斑等。2、自由基攻击正在复制中的基因,造成基因突变,诱发癌症发生。

3、自由基激活人体免疫系统,使人体表现出过敏反应,如过敏性鼻炎,过敏性哮喘、过敏性皮炎、花粉过敏、食物过敏等)或出现红斑狼疮等的自体免疫疾病。

4、自由基作用于人体内分泌系统,导致胶原蛋白酶和硬弹性蛋白酶的释放,这些酶作用于皮肤中的胶原蛋白酶和硬弹性蛋白并使这两种蛋白产生过度交联并降解,结果使皮肤失去弹性,出现皱纹及囊泡。

5、自由基使体内毛细血管脆性增加,使血管容易破裂,这可导致静脉曲张,水肿等与血管通透性升高有关的疾病的发生。

6、自由基侵蚀脑细胞使人易患老年性痴呆症。

7、自由基侵蚀机体组织,可激发人体释放各种炎症因子,导致各种非菌性炎症。

8、自由基氧化血液中的脂蛋白造成胆固醇向血管壁的沉积,引起心脏病和中风、动脉硬化、脑血栓、脑溢血、偏瘫、高血压等心脑血管病症。

9、自由基引起关节膜及关节滑液的降解,从而导致关节炎。

10、自由基侵蚀胰脏细胞引起糖尿病。

11、自由基损伤肝脏器官导致肝炎。

“自由基”与癌症

      引起癌症的原因众说纷纭,似乎生活周围的很多因素都和癌症有关,如遗传的、化学的、饮食的、生活习惯方面的等等。癌症的成因仍是各国科学家努力探讨的主题。随着医学的发展,自由基也加入这一主题中,成为医学专家们关注的焦点。      自由基为什么能引起癌症,现代医学研究表明:自由基可以使脂质过氧化从而破坏细胞内很多关键部门如线粒体、微管、酶和蛋白质的功能。

另外,自由基引起DNA损伤,染色体畸变和修饰基因表达,使细胞突变而恶化。

癌的发生和发展可以分为致癌的启动、促癌和癌的形成及发展三个阶段,在这三个阶段中都有自由基的产生和参与,另外在癌的治疗过程中也有自由基参与。因此可以说自由基和癌的关系极为密切。

      从自由基和癌的密切关系可以看出日常使用抗氧化剂的重要性。抗氧化剂是一类能有效清除体内过量自由基的药品或保健食品

所以,在日常膳食中常规补充抗氧化剂,应成为现代生活中不可缺少的一环,因为对于疾病,预防重于治疗!维生素C和维生素E被称为“自由基清道夫”,而硒的抗氧化能力是维生素E的500倍

硒对自由基的作用

         硒营养状态的评价:硒本身能直接清除氧自由基和脂类自由基,并能抑制脂类自由基的产生。依赖硒的GSH-Px是体内重要的抗氧化酶,良好的硒营养状态对于拮抗自由基损伤有重要的作用。另外硒能直接剌激提高机体免疫功能,健康的抗氧化功能对于维持正常的免疫功能也有重要作用由于免疫功能下降与脂质过氧化反应增强与多种疾病的发生、发展有密切联系,而硒营养状态与免疫功能、抗氧化功能密切相关,故补硒有助于预防多种疾病、缺硒与多种疾病有关。
硒与谷胱甘肽过氧化酶:作为谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)的组成成分,GSH-Px在机体中具有抗氧化功能,清除体内脂质过氧化物,阻断活性氧和自由基的损伤作用。每摩尔的GSH-Px含4g原子硒,GSH-Px能特异性地催化还原型谷胱甘肽转化为氧化型谷胱甘肽,促进有毒的过氧化物(如过氧化氢、超氧阴离子、脂酰游离基等)还原为无毒的羟基化物,从而保护细胞及组织免受过氧化物的损伤,维持细胞正常功能。具有清除氧自由基、过氧化物功能的GSH-Px在体内分布广泛,是抗氧化系统的最重要的酶。GSH-Px也是机体硒的一种调节储存形式,当机体需要硒时,GSH-Px可分解释放出硒。测定血液或其成份中GSH-Px活性是反应硒的生物学营养状况的最有用的指标,当全血硒不大于100?g/L或红细胞硒不大于140?g/L时,全血硒、血浆硒和红细胞GSH-Px活性之间存在线性关系。硒浓度高于此值时,GSH-Px活性达到平衡状态,这时GSH-Px活性与全血或红细胞硒含量之间不存在相关性。自由基又称活性氧,是一个极小的微粒,它来源于两个渠道:一是在机体本身氧化代谢过程中不断产生;二是环境污染、辐射、不良生活习惯等,也会不断产生自由基。

自由基可称万恶之源,百病元凶。人体的老化、许多疾病的产生都与其密切相关。

听中国硒研究第一人徐辉碧说硒

     徐辉碧:无机化学家,宜春奉新人,长期从事硒的生物无机化学的研究。她是中国研究硒元素的第一人,系统地研究了多种硒化合物与活性氧自由基的作用。

01、何时发现硒是人体必需的微量元素?

1973年联合国卫生组织宣布硒是动物生命中必需的微量元素;1988年中国营养学会将硒列为15种人体必需的微量元素,1994年卫生部将硒列为食品营养强化剂;2003年美国食品药品管理局(FDA)批准一项重大决议:认可硒为抑癌剂。

目前硒已成为全世界抗癌保肝、解毒、抗衰老的营养元素。

02、硒的十大功效是什么?

(1)抗氧化、抗衰老(生命之光)

(2)保护、修复、活化细胞,有助于提高机体免疫力(生命之光)

(3)解毒、排毒、抗辐射(天然解毒剂)

(4)有助于抑制肿瘤(抗癌之王)

(5)保护心脑血管(心脏的保护神)

(6)保护肝脏(肝病的天敌)

(7)帮助恢复胰岛功能(微量元素中的胰岛素)

(8)改善视力(明亮的使者)

(9)提升生殖系统功能(生命的天使)

(10)在防治风湿骨痛、呼吸、胃肠道疾病等方面发挥着重要的生物学功效。

03、中国人缺硒的原因是什么?

缺硒的主要原因有五种:

(1)环境缺硒。我国有72%的国土硒含量低于平均水平,其中30%为严重缺硒地区,长期生活在严重缺硒地区的人易患克山病等地方病。

(2)环境污染。农药、化肥、冶炼、印染导致的有害残留物会拮抗硒的吸收,造成缺硒。

(3)主食过于精细,粗粮太少。饮食结构不合理硒摄入不足导致营养性缺硒。

(4)烟酒不节制。烟草中有害重金属镉及致癌有机化合物均能拮抗硒的吸收;酗酒伤肝,致使肝脏中硒元素过多代谢而缺硒。

(5)中老年人吸收机能下降,硒摄入不足而缺硒。

04、哪些人群需要补硒?

只要你不是长期生活在富硒地区,无论你的身体健康与否都应当适量补硒,尤其是以下人群,更应科学补硒:

心血管病人;肿瘤患者;糖尿病患者;慢性肝病患者;胃肠道疾病患者;哮喘等呼吸道疾病患者;视力减退、青光眼、白内障等眼病患者;生殖系统疾病患者及不孕不育者;从事有毒有害工作者;亚健康人群;渴望长寿的中老年人等。

05、人体中硒的来源和日需量是多少?

中国营养学会推荐正常成年人每天的硒摄入量为50-250微克。长期低于50微克容易患克山病等地方病,以及肿瘤、肝病、心脑血管疾病等。人们可以从日常的食物中获取硒,但不能达到中国营养学会规定的日常最低需求量50微克,所以需额外补充硒制剂。

未经允许不得转载:硒盟 » 硒是如何帮人体一步步走向健康的

赞 (4)

评论 0

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址